Veel meer Veggie-recepten besteld dan vorig jaar
Steeds meer Belgen ontdekken dat minder vlees eten niet alleen beter is voor je gezondheid, maar ook voor de planeet en dierenwelzijn. Dat vegetarische voeding steeds populairder wordt, zien we ook in onze cijfers terug: HelloFresh'ers kiezen steeds vaker voor Veggie-recepten: zonder vlees of vis en met lekker veel groenten. In 2019 en 2020 waren van alle verkochte maaltijdboxen nog maar 32% boxen met de Veggie-maaltijdvoorkeur. In 2021 steeg dit al naar een gemiddelde van 38%. Goed bezig, veggieliefhebbers!
Meer interesse in vegetarisch eten in Vlaanderen
Tijdens de lockdown kon je niet terecht bij je favoriete restaurant. Waar haalt de vegetarische thuiskok dan zijn inspiratie vandaan? Online met name, dat blijkt uit een analyse van online data over de afgelopen vijf jaar. Uit deze analyse blijkt ook dat Vlamingen meer zoeken naar vegetarische maaltijden dan Walen. Vlaanderen scoort 53 op interesse in 'vegetarisch eten’ en Wallonië scoort slechts 33 op ‘végétarien’.
Veggies internationaal
Dankzij dit groeiend aandeel bestellingen van vegetarische recepten, behoort België nu tot de bovenlaag van groenteliefhebbers in Europa. Gemiddeld is een derde van alle bestellingen gebaseerd op groenten. België scoort hier met 38,4% ver boven, maar het is Zwitserland dat de kroon spant. Daar eet maar liefst 46,5% van de bevolking vegetarisch. De Britten daarentegen scoren opvallend laag: bij slechts 17,4% van alle bestellingen spelen groenten de hoofdrol.
Favoriete vleesvervangers
Wat eten vegetariërs dan eigenlijk? Uit data van Google zoekopdrachten blijkt dat vleesvervangers erg populair zijn bij Vlamingen: in de afgelopen 12 maanden waren maar liefst 9.600 zoekopdrachten gerelateerd aan vegetarische (ham)burgers. Andere vleesvervangers die hoog scoren in 2021 zijn vegetarisch stoofvlees en vol-au-vent. Bij HelloFresh zijn we grote fan van seitangehakt, een vleesvervanger gemaakt van tarwe-eiwitten. Lekker én voedzaam!
